精肉ケース／建築用語辞典／建築SOHO.net

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建築用語辞典

精肉ケース

よみ：せいにくけーす
50音別：せ
種類別：カフェ

高さはやや高めの120cm前後で、3～4段の棚と照明設備がついている。並べる種類が多くなる場合は、ケース内の見渡しが良くなるよう前傾タイプが取り入れられる。ホースでの水清掃が可能で、庫内を清潔に保つことができる。

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